Estrogonofe de Frango
Um kg de filé de frango cortado em tiras
Duas colheres de sopa de manteiga
Uma colher de sopa de molho inglês
Duas colheres de sopa de conhaque
1/2 xícara de mostarda
1/2 xícara de chá de champignon em fatias
Uma lata de creme de leite sem soro
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com sal, pimenta e deixe descansar durante dez minutos.
Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e refogue o frango até dourar. Coloque o molho inglès e mexa durante três minutos.
Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque. Acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon. Acerte o sak e refogue por mais cinco minutos.
Junte o creme de leite.
Sirva.
